Gratis rondleidingen tijdens de druivenfeesten:
Alle dagen vanaf 9u tot 12u en vanaf 13u tot 17u ( gesloten op zondag)
Onze rondleiding begint in de moderne serre (2700 m²) met computergestuurde klimatisatie. Hier krijg je uitvoerige uitleg over de teelt van onze druiven vanaf de snoei tot aan de oogstperiode. Onze Vlaams-Brabantse tafeldruiven met biogarantielabel kregen sinds 2008 ook het Europese BOB- label (beschermde Oorsprongsbenaming) en kunnen ter plaatse aangekocht worden.
Nadien dalen we af in de nabijgelegen wijnkelder, waar duizenden flessen in “caveaux” opgestapeld liggen. Hier rijpt de wijn in houten tonnen die een inhoud hebben die varieert tot 6000 liter. Vooral de schuimwijnbereiding krijgt een bijzondere aandacht. Je maakt dan ook kennis met tal van ambachtelijke toestellen voor bottelen, stoppen, flessenschudden, uitlogen, museleren, capsuleren, doseren enz.
Alle info op www.sonien.be
